Se
invierten 262.165 millones de pesos por año en el campo
argentino
Se
orientan hacia agricultura extensiva, ganadería de carne y leche, cultivos
regionales, horticultura, legumbres y otras producciones animales
En
el ejercicio 2011/12, los productores destinaron 262.165 millones de pesos en
concepto de gasto e inversión, según se desprende de un informe realizado por
la Comisión
de Enlace, con el financiamiento del Fondo Federal Agropecuario y con el soporte
del Movimiento CREA.
El
análisis desarrollado incluyó ganadería vacuna de carne y leche, cultivos
agrícolas extensivos, cultivos regionales, hortalizas, legumbres y otras
producciones animales. La suma de todos los rubros brinda el gasto e inversión
del campo argentino en la campaña 2011/12.
Desagregado
por actividad, en agricultura extensiva el gasto y la inversión fue equivalente
a 94.710 millones de pesos; en ganadería de carne representó 101.594 millones de
pesos; en ganadería de leche se invirtieron 20.294 millones de pesos y en
cultivos regionales, 19.720 millones de pesos. Estos cálculos fueron difundidos
por la Mesa de
Enlace en diciembre de 2012.
La
información del presente informe, tanto de hortalizas, legumbres y de otras
producciones animales, resulta complementaria del informe difundido, manteniendo
campaña y metodología para que los valores resulten
comparables.
Hortalizas
y Legumbres
Los
gastos e inversiones para la producción de hortalizas y legumbres en nuestro
país totalizaron 7714 millones de pesos en la campaña 2011/12, siendo en su
mayoría gastos directos (Gráfico 1).
Ejercicio
2011/12 (millones de pesos)
Fuente:
Movimiento CREA
Estas
actividades de desarrollan en todas las provincias argentinas, tanto en cordones
cercanos a centros urbanos como en regiones específicas por clima y calidad de
suelo.
Los
principales números son:
32
producciones
6.806.892
toneladas y 400.358
hectáreas
84,8%
de la producción se comercializa fresco
77%
del gasto e Inversión es local
El
trabajo incluye los siguientes cultivos: acelga, ajo, alcaucil, apio, arveja,
batata, berenjena, brócoli, cebolla, cebolla de verdeo, maíz dulce, coliflor,
espárrago, espinaca, frutilla, garbanzo, lechuga, lenteja, mandioca, melón,
papa, pimiento, puerro, radicheta, remolacha, repollito, repollo, rúcula,
sandía, tomate, zanahoria y zapallo.
Los
puntos clave de Hortalizas y Legumbres son:
Los
productores se caracterizan por ser heterogéneos y
atomizados.
Los
productores manejan múltiples cultivos, con alta capacidad de adaptación a los
cambios tecnológicos y de mercado.
Los
alimentos producidos son perecederos, specialities y de consumo
directo.
Producciones
animales
Completan
la radiografía del gasto e inversión otras producciones animales, cuyo valor
asciende a 18.133 millones de pesos. Los principales rubros se pueden observar
en el Gráfico 2.
Ejercicio
2011/12 (millones de pesos)
Fuente:
Movimiento CREA
Las
actividades analizadas fueron abejas, pollos (carne), gallinas (huevos),
bubalinos, caprinos, conejos, equinos, ovinos, pavos y
porcinos.
Los
principales números de estas actividades son:
10
producciones
3.396.216
toneladas
8,1
mill. de t. de consumo de granos
88%
de gasto local
Los
puntos clave en estas actividades son:
Durante
el ejercicio ocurrieron eventos climáticos que impactaron desfavorablemente en
la producción ovina y en la apicultura: sequía y cenizas.
Pollos,
gallinas y porcinos se caracterizan por: Ser intensivas en el uso de
superficie
Minimizar
el impacto del clima Depender de la oferta adecuada de granos, servicios e
infraestructura.
Ovinos,
caprinos y bubalinos se distinguen por: Ocupación territorial de zonas de baja
productividad
De
la Tierra al
país
En
la
Argentina , las actividades analizadas implican que los
productores invirtieron anualmente 262.165 millones de pesos en el ejercicio
2011/12. De este total, se estima que el 78% se localiza en torno a las
comunidades donde se lleva a cabo la
producción.
En
conjunto, la producción alcanzó las 150 millones de toneladas, incluyendo
frutas, verduras, granos, legumbres, leche, carnes, madera y fibras (gráfico
3).
En
alimentos, Argentina produce para atender las necesidades de 440 millones de
personas.
Ejercicio
2011/12
Fuente:
Movimiento CREA
El
presente es el quinto trabajo desarrollado por la Comisión de Enlace, con el
financiamiento del Fondo Federal Agropecuario y con el soporte del Movimiento
CREA, para generar información confiable sobre la dimensión de las producciones
agropecuarias en nuestro país.
Gráfico
1. Gastos e inversiones en Hortalizas y
Legumbres
Gráfico
2. Gastos e inversiones en producciones
animales
Gráfico
3. Producción (millones de toneladas)
